Подсолнечник однолетний. Полукустарниковый однолетник. Достигает высоты 250 см. Стебель прямой, шершаво-ворсистый, ребристый, сверху может быть разветвлённым. Листья имеют черешок, овально-яйцевидные, большие, пильчатые, так же покрыты шершавым ворсом. На верху стебля -одиночные соцветия, большие, от 15 до 50 см. в диаметре, поникающие. Язычковые боковые лепестки большие, до 7 см. в длину, расположенные по краю большого диска мелких внутренних трубчатых цветков. Боковые имеют окраску жёлтую, оранжевую, внутренние- бурую, пурпурную, жёлтую. Существует много сортов и форм с разными размерами цветов и их окраской- золотисто-жёлтой, светло-жёлтой, коричневой, розовой. Цветёт с июля по сентябрь.
Светолюбив. Морозоустойчив. Растёт а любых садовых почвах, но предпочитает хорошо дренированную и среднепитательную.
Выращивают для оформления сада в стиле «кантри», в группах, цветниках. Низкорослые сорта хорошо подойдут для бордюра, миксбордера.
Размножают посевом семян в апреле-мае в открытый грунт. Рассадным способом можно высаживать только в раннем возрасте, так как подсолнух имеет стержневой корень и не любит пересадок.
К уходу не требовательный. Рыхление почвы, умеренный полив, периодическое внесение подкормки, высокорослые сорта нужно подвязывать во избежание их наклонения к земле при сильном ветре.
