Правила удачной зимовки плодовых растений

Климат России меняется в сторону потепления — среднемесячные температуры января (самого холодного зимнего месяца) за последние 10-12 лет выросли на 3 градуса. В течение большинства последних 10-15 лет во время холодных периодов имеем фактически две зимы: в ноябре-декабре и в феврале.

Однако во время зим 1986-1987, 2005-2006 и 2011-2012 гг., когда были зафиксированы критически низкие температуры, самым холодным был январь, хотя пик холодов и смещался с начала месяца (рождественские морозы) к III декаде (крещенские морозы).

Отметим, что до зимы 1986-1987 гг. повторяемость холодных зим имела период 10-14 лет. Зимы 2005-2006 гг., которая прежде была катастрофической для садоводства северо-восточных регионов, в России ждали 19 лет.

Однако критические для косточковых культур и груши морозы в России случились уже через шесть лет, во время зимы 2011-2012 гг.

Критические периоды

Можно утверждать, что глобальные изменения климата приводят к увеличению количества опасных аномальных явлений: наводнений, суховеев, резких перепадов температур — от сильных морозов до чрезмерного потепления, оттепелей, морозов осенью и в начале весны, заморозков, града, ураганных ветров и тому подобное.

Зимостойкость

Зимостойкость — это способность растений выдерживать без повреждений комплекс условий перезимовки. Это свойство постоянно находится в поле зрения как садоводов-практиков, так и садоводов-ученых.

Трудности полного решения этого вопроса заключаются в том, что на формирование способности растений переносить комплекс опасных условий перезимовки влияют в первую очередь условия их выращивания, так же, как и количество осадков или наличие засух, продолжительность вегетационного периода, плодородие и влагообеспеченность почв и другие природные факторы, которые практически во всех зонах плодоводства не являются постоянными по годам.

Не меньшее значение имеют условия, которые зависят от компетентности садовника — его знаний биологии растений, соблюдения требований технологии.

Необходимо учитывать и то, что разные по возрасту насаждения имеют свои особенности по уходу, степень интенсивности выращивания в разных садах также разнится. Последний фактор самый главный.

Так, традиционная, рассчитанная на 6-метровые междурядья агротехника яблони практически не пригодна для насаждений с междурядьями 3-4 м. Ведь если раньше дерево должно было начинать плодоносить с четвертого-пятого года после посадки, то сегодня в интенсивном саду — с первого-второго.

Другой актуальный вопрос, какую крону, чтобы быть зимостойкими, должны иметь дерева, если расстояние между ними в ряду 1 м и менее.

Следует обратить внимание на то, что интенсивные насаждения по своей природе более уязвимы, чем наши традиционные сады, где более морозостойкими были как сорта, так и семенные подвои, особенно если сравнить их с карликовыми «собратьями».

А именно последние, как правило, и используются в интенсивных садах.

Отличаются морозостойкостью и породы, и сорта — она формируется в определенных почвенно-климатических условиях места их вывода (происхождения). Не менее значимы и антропогенные факторы.

Защита от зимних повреждений

В этот период важно обеспечить хорошее состояние листового аппарата, высокую интенсивность фотосинтетических процессов. Также растениям в это время сильнее всего вредит недостаток влаги.

Засуха и недостаточное влагообеспечение приводят к ослаблению фотосинтеза, преждевременного завершения ростовых процессов, значительному уменьшению зимостойкости тканей коры и камбиальной зоны.

Во время вегетации насаждений чрезвычайно важно обеспечить равномерное и оптимальное увлажнение почвы. Например, в регионе мониторинга Института садоводства НААН в условиях засушливого вегетационного периода 2013 года, эвакотранспирация (испарение с открытой поверхности) превышала поступление влаги с осадками на 350 мм.

Интенсивные осадки в сентябре уже не исправили ситуацию, как следствие — плодовые растения были недостаточно подготовлены к перезимовке.

Лабораторные испытания растений холодом в зимний период, проведенные с помощью специального холодильника для научных работ (холодильная установка генерировала низкие температуры в диапазоне 0…-40 °С), показали, что все исследуемые плодовые породы, в том числе сорта и гибриды яблони, снизили морозоустойчивость на 4-5 °С.

Режимы орошения

Поливать сад необходимо своевременно, а влажность почвы необходимо поддерживать на уровне 70-80% полной полевой влагоемкости. При капельном орошении опасным является и длительный перерыв в поливе.

В условиях недостаточного увлажнения деревья на карликовых подвоях формируют структуры, удерживающие влагу, дальнейшее возобновление орошения приводит к насыщению древесины связанной в микрокапиллярах влажной (во время мороза наличие этой влаги в тканях создает угрозу их разрыва и повреждения).

То есть чрезмерные перерывы во время орошения делают невозможным эффективное закаливание и приводят к снижению морозостойкости плодовых растений.
Важно также не допускать переувлажнения почвы. Избыточная влажность для сада опасна, особенно она вредит абрикосу. Чтобы компенсировать действие избыточного увлажнения почвы в междурядья следует высевать сидераты, осуществлять дренаж.

Роль удобрений

На повышение морозостойкости плодовых растений достаточно эффективно влияют минеральные удобрения. Оптимальным является ранневесеннее внесение азота и фосфора (60-90 кг/га д. в.) и 120 кг/га д. в. калия.

Наиболее чувствительны плодовые к азотным удобрениям. Большие дозы азота вызывают задержку роста (по времени), искажают период подготовки растений к зиме, уменьшают зимостойкость.

Недостаток азота в почве тормозит ростовые процессы, уменьшает размер листьев и интенсивность фотосинтетических процессов, что ослабляет деревья и способствует их повреждению во время перезимовки.

Высокой является эффективность этих удобрений в орошаемых садах и в регионах достаточного увлажнения. В целом их многолетнее внесение повышает урожайность яблони на 14-26%, а также улучшает лежкость плодов.

Защита от солнечных ожогов

После перезимовки следует провести тщательное обследование насаждений и предусмотреть меры для восстановления их состояния, а также провести лечение деревьев при помощи специальных садовых замазок.