Свекла — превосходный источник питательных веществ. С помощью наших советов вы сможете легко и с удовольствием вырастить это полезное растение.
Свекла относится к тому же семейству, что шпинат и мангольд. Интересно, что они также родственники таким съедобным сорнякам, как лебеда и марь белая.
Выращивание свеклы — эффективный способ выращивать больше продукции с меньшим объемом работы и на меньшем пространстве, поскольку она дает не только вкусные и красочные корнеплоды, но и питательную зелень.
В жарких регионах свекла лучше всего растет весной и осенью. Она предпочитает солнце или полутень, кроме того, важное значение имеет богатый, влажный, рыхлый грунт.
Сорта свеклы очень разнообразны, от типичной темно-красной окраски корнеплодов до полосатых, оранжевых, желтых и почти белых сортов, с разной формой корнеплодов — от круглой до цилиндрической.
Посев семян
Семена свеклы можно высевать за две-четыре недели до последних весенних заморозков и продолжать высевать вплоть до восьми-девяти недель до первых осенних заморозков.
Свекла не всегда хорошо переносит пересадку, поэтому лучше всего сеять ее сразу на грядки.
Семена свеклы лучше прорастут, если их замочить в воде на 24 часа перед посадкой.
Семена довольно капризны. Они не любят заболоченную или сухую почву.
Выберите день, когда почва слегка влажная, и когда, как предполагается, не будет сильных дождей несколько следующих дней (которые могут смыть семена).
Используйте край совка или мотыги, чтобы сделать посадочные бороздки.
Семена высевают на глубину около 1 см на расстоянии около 2 см друг от друга.
Засыпьте семена землей, затем аккуратно уплотните почву рукой.
Хорошенько полейте семена и следите за тем, чтобы пока семена не проросли, почва никогда полностью не пересыхала.
После того, как ростки достигнут около 10 см в высоту, мульчируйте междурядья, чтобы сохранить влагу и подавить сорняки.
Для сохранения необходимого расстояния между растениями необходимо прореживать всходы. Когда растения достигнут высоты около 7 см, удалите лишние ростки, оставив интервалы около 10 см.
Если грядка расположена в тени, будет лучше оставить около 15 см.
Для непрерывного сбора урожая свеклы весь сезон семена сеют каждые 2 недели до даты за 8-10 недель от даты предполагаемых осенних морозов.
Сбор и хранение урожая
Свеклу начинают собирать примерно через 40 дней после посадки. Она будет иметь наилучший вкус, если собрана по достижении размера мячика для гольфа.
Для длительного хранения лучше подходят корнеплоды размером чуть больше теннисного мячика.
Ботву следует обрезать примерно на 2 см выше корнеплода. Ботву и корнеплоды хранят отдельно. Лучше всего свекла хранится при температуре около 0 °C и влажности не более 90 %.
Продление сезона
При использовании холодного парника семена свеклы можно посеять на четыре недели раньше, чем обычно.
Когда температура опускается ниже 0 градусов, необходимо закрывать парник, в остальное время оставляйте дверцу открытой для вентиляции.
Свекла может выдерживать похолодание до -1 °C. В холодном парнике можно поддерживать температуру примерно на 10 градусов выше наружной, что в зависимости от климата позволяет собирать урожай почти круглый год.
Растения-компаньоны
Существует целый ряд удачных комбинаций растений, которые могут помочь вырастить хороший, здоровый урожай свеклы.
Растения-компаньоны помогают друг другу успешно развиваться, однако будьте внимательны, многие из рекомендуемых комбинаций растений были подтверждены научными опытами, в то время как про другие такого сказать нельзя.
Согласно популярным источникам, свекла хорошо растет вместе с бобовыми, луком и кольраби. Лук отпугивает вредителей, бобовые обеспечивают дополнительный азот.
Кольраби требуют тех же условий почвы и полива, что и свекла, но вот «помогают» ли они друг другу — вопрос.
Попробуйте различные комбинации растений и внимательно следите за результатами.
Заболевания свеклы
Чаще всего свекла страдает от грибковых заболеваний, таких как пятнистость листьев и ложная мучнистая роса.
Чтобы снизить вероятность грибковых инфекций, обязательно прореживайте ростки, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.
Также следите за надлежащим поливом: поливайте регулярно, но не слишком много. Свекла не будет хорошо расти в тяжелой, переувлажненной почве. Если ваш участок заболочен, могут помочь приподнятые грядки.
Наполните ваш огород ароматными противогрибковыми травами, мульчируйте ими грядки, чтобы предотвратить вспышку грибковой инфекции.
Вот несколько из таких полезных растений: календула, ромашка, фенхель, чеснок, лаванда, орегано, розмарин, шалфей.
Севооборот очень важен при выращивании таких требовательных к плодородию почвы культур, как свекла. Севооборот позволяет почве отдохнуть и восстановиться.
За свеклой, как правило, следует сажать бобовые (фасоль, горох, бобы), которые пополняют почву азотом, или салат, который относительно не требователен к питательным веществам почвы.
У свеклы великолепная по своей красоте листья, что делает ее хорошим кандидатом при создании съедобного ландшафта. Кроме того, она может стать вкусным украшением контейнерного сада!
