Что такое съедобный ландшафт?
Создание съедобного ландшафта — это интеграция съедобных растений в декоративное, художественное оформление участка.
Используются те же принципы дизайна, что и при создании декоративных ландшафтов, при этом растения заменяются съедобными, такими как латук, черника, овощи, ягодные кустарники, фруктовые деревья.
Такой дизайн может улучшить сад, привнеся уникальный декоративный компонент и вместе с тем пользу для здоровья и бюджета.
Съедобный ландшафт представляет собой смесь красоты и полезности.
Однако в съедобном ландшафте не обязательно все растения должны быть съедобными.
На самом деле, часто люди выращивают больше овощей и фруктов, чем их семья может использовать, не говоря уже о том, что большой огород может потребовать больше времени и сил, чем мы можем предоставить.
Но тщательное планирование и рациональное использование фруктов, трав и овощей поможет создать аккуратный, практичный и красивый участок.
Для любых климатических условий, для участка любого размера можно найти подходящие вкусные растения. Только с очень затененными и влажными участками могут возникнуть проблемы.
На солнечных местах с хорошей почвой лучше всего посадить плодовые деревья и однолетние овощи.
Для каменистых или бедных почв хорошо подойдут многие пряные травы, а некоторые растения хорошо растут и на влажных почвах.
Теоретически любое съедобное растение можно использовать для создания декоративного ландшафта, но с практической и эстетической точки зрения некоторые растения подходят для этой цели лучше, чем другие.
Сочетание съедобных и декоративных растений
Съедобные растения можно комбинировать друг с другом или с декоративными растениями множеством способов. Здесь, как нигде, вы сможете проявить фантазию и творческий подход!
Попробуйте, например, посадить бордюр из салата и шпината, а среди них карликовую настурцию. Все виды перца удивительно хорошо смотрятся с карликовыми бархатцами или на фоне высокой красной сальвии.
В затененных местах попробуйте посадить бордюр из альпийской земляники и кудрявой петрушки вокруг кустов смородины. Карликовые фруктовые деревья можно посадить в окружении кулинарных трав либо в качестве живой изгороди.
Элементы дизайна
Наиболее важные элементы дизайна для съедобного ландшафта — это строгие, жесткие линии и структуры. Основной целью съедобного ландшафта является создание разнообразия пищи на вашем столе и красивый вид участка.
Однако в чисто эстетическом смысле добавление съедобных растений в дизайн участка привносит большее разнообразие текстур, форм и цветов, чем в обычном декоративном пейзаже.
Уравновесить эту смесь растений помогают подчеркнуто строгие линии и структурные элементы.
Дизайн участка надо планировать с учетом сезонного характера появления цветов, фруктов, листвы, высадки рассады, сбора урожая.
В такое время важность сильных линий (например, дорожек), патио, живых изгородей, вечнозеленых растений становится очевидной.
Длинные изогнутые грядки-клумбы или разбавление съедобных растений декоративными цветами также помогает связать вместе дизайн всего участка и обеспечить акценты.
Съедобный ландшафт — это нечто большее, чем посадка съедобных растений.
Без комплексного плана съедобный ландшафт может стать просто еще одним неряшливым огородом.
При создании своего съедобного ландшафта начинайте с малого, так вы сможете легко сохранить то, что сделали.
Ограничьте весенний энтузиазм осознанием того, что многие съедобные растения нуждаются не только в уходе (мульчирование, прополка, полив, подкормка, обрезка кустов и деревьев), но и требуют усилий по переработке урожая.
Здоровые растения — красивые растения
Хороший дизайн, безусловно, важен, но если растения больны, самый лучший дизайн будет напрасным. Ключом к здоровым растениям является правильный выбор сорта растения, места посадки и здоровая почва.
Большинство съедобных растений нуждается по крайней мере в шести часах солнца. За некоторым исключением для большинства съедобных растений требуется хорошо дренированная почва.
Переувлажненная почва является виновником многих неудач. Однолетние растения нуждаются в почве с большим количеством органического вещества и азота.
После посадки деревьев и кустарников должно пройти несколько лет, чтобы они стали выглядеть зрелыми.
С другой стороны, однолетние травы, овощи и цветы могут подарить вам красочный вид и вкусный урожай в первый же сезон.
Конечно, съедобный ландшафт — одно из самых полезных решений заполнения участка. Вы сможете вырастить вкусную пищу в количествах, достаточных, чтобы поделиться с друзьями и соседями.
Съедобный пейзаж — единственная форма садоводства, лелеющая действительно все чувства.
